Dai grappoli migliori di Nebbiolo del Valtellina Superiore Sassella e Grumello.
La selezione in vigna è maniacale: prima di essere spremuti, infatti, i grappoli più sani e belli vengono fatti appassire per 100 giorni. I profumi si fondono insieme perfettamente: il frutto maturo lascia spazio alla liquirizia, erbe alpine, menta e cacao. I tannini pervadono il vino con un equilibrio ipnotico tra finezza e sapidità. Per esprimere la potenza (e il potenziale) di questo vino abbiamo scelto di raffigurare sull'etichetta il segno ancestrale della forza.
Vitigno
100% Nebbiolo appassito
Zona di produzione
Aree del Valtellina Superiore Sassella e Grumello DOCG, tra i 350 e i 550 metri
Vino
Di gran corpo. Le uve appassite naturalmente nel fruttaio fino a metà gennaio, subiscono una concentrazione di zuccheri, aromi e sapori. Vinificazione integrale con fermentazione in fusti di legno, dove prosegue la maturazione per 20 mesi e affinamento in bottiglia di 10 mesi