Severi controlli, dalla potatura alla maturazione e alla selezione di uve di eccezionale qualità sono i criteri che permettono la produzione di questo fantastico Kerner dal carattere fruttato molto intenso ed un corpo robusto ed espressivo.
Vitigno
Kerner
Altitudine
800 - 970 m
Terreno
terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi
Vinificazione
Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili